Jako zabít ptáčka - Harper Lee

čtvrtek 12. března 2015

Bydleli jsme na hlavní obytné ulici Maycombu - Atikus, Jem a já a naše kuchařka Kalpurnie. Jem i já jsme byli se svým otcem spokojeni: hrál sis s námi, četl nám a choval se k nám se zdvořilým odstupem.
Bylo to v 30. letech ve státě Alabama. Jem a Jana Luisa, řečená Čipera, už neměli maminku, ale ještě pořád měli tatínka. Advokáta, který si zakládal na rovnosti, čestnosti a pravdě. Přesto, že byla 30. léta a žili v Alabamě. A to spustilo události, které vedly ke zlomenému loktu a dalším nepříjemnostem.


Jana Luisa právě začala chodit do školy. Spoustu času tráví se svým bratrem a kamarádem Dillem. Chodí k sousedce na koláč, pomáhá Kalpurnii v kuchyni a čte noviny s tatínkem. Celé to působí jako příběhy dětí z Bullerbynu, jen v jiné době a v jiné zemi. A právě tato drobná odlišnost přináší hluboký příběh, který vzniká v momentě, kdy se Atikus, hlava rodiny, rozhodne hájit černocha obviněného ze znásilnění. V té době ještě žádný černoch z procesu proti bělochovi nevyšel bez viny. A zdá se, že ani teď tomu nebude jinak.

Jako zabít ptáčka je v USA povinnou četbou a určitě je to správná volba. Všechno vypráví malá Čipera, která i k těm nejtragičtějším událostem přistupuje s dětskou nevinností a bezelstností. V první polovině knihy se čtenář hezky seznámí s prostředím, s protagonisty a se situací. A pak to přijde. Druhá polovina je dramatičtější a mnohem lépe odsýpá, tak radím vydržet. 

Kniha je o:
díře ve stromu, požáru, běhání, škole, soudu, kuchyni, pokrytectví, střílení, novinách a vzteklině.

Čtěte, když:
  • máte rádi vyprávění z pohledu dítěte,
  • se chcete přenést v čase a prostoru,
  • chcete mít pocit, že můžete něco změnit.
Nečtěte, když:
  • chcete svižný příběh s častými změnami,
  • chcete něco ze současnosti,
  • vás štvou idealisticky dokonalé postavy bez morálních vad.
Příbuzné knihy:
Hodnocení:
Jestli se v knize mluví o drozdech a mně se líbí vlaštovky, pak tuhle knihu hodnotím jako červenku.

Banana bread

úterý 10. března 2015

Banana bread u nás nemá žádnou tradici. Často ho ale potkáte v anglicky mluvících zemích, jako sladké pečivo ke snídani nebo ke kávě. Je to taková kyprá buchta, jejíž součástí je banán. Vždycky jsem si myslela, že na ty banánové věci moc nejsem. Ale poslední dobou se to dost mění a tak jsem se rozhodla zkusit i tohle. Kombinaci s čokoládou a malinama jsem nemohla odolat. To asi chápete.

Na jeden banánový chlebíček:
  • 120 g másla pokojové teploty
  • 150 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 80 g bílého jogurtu (ideálně řeckého, tj. tučného)
  • 4 zralé banány
  • 250 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1 lžička mleté skořice
  • špetka soli
  • 130 g hořké čokolády
  • 150 g malin


Začnu upozorněním, že banány by měly být hodně zralé, aby byly dost sladké a lehce rozmačkatelné vidličkou. To taky hned ze startu udělejte. Rozmačkané banány budou mít nakonec podobu dětské kaše. Formu na chlebíček vymažte máslem a troubu nechte rozehřívat na 180°C. Máslo o pokojové teplotě utřete s cukrem na krém. Mixérem to bude trvat asi tři minuty. Pokračujte vajíčky, které přidávejte jedno po druhém a na mírné obrátky dál mixujte. Aby byla mokrá směs kompletní, přidejte rozmačkané banány a všechen jogurt. 

Ve druhé míse promíchejte mouku, sůl, skořici a kypřící prášek. K těmhle suchým ingrediencím pak po částech vmíchejte banánovou směs. Všechno se musí pěkně spojit, ale použití násilí není nutné. Nakonec přidejte čokoládu nasekanou na kousky a maliny. S malinama opatrně, ať se vám zbytečně moc nerozpadnou. Veškerou směs nalijte do připravené formy a pečte hodinu.


Banánový chlebíček je vláčný, sladký a moc dobrý. Slovo vláčný podtrhuji! Jestli máte rádi muffiny, tak tohle vám bude chutnat. Navíc je to stejně jednoduché. Příště chci zkusit kombinaci s ořechy a rozinkami. Nebo javorový sirup. Nebo borůvky! Už se nemůžu dočkat. S čím budete kombinovat vy? Zaujaly vás maliny a čokoládové kousky?

Apetit

sobota 7. března 2015

Apetit je jedním z nejznámějších a nejprodávanějších časopisů o jídle a vaření u nás. Sama jsem měla časopis rok předplacený a naprosto úspěch tohohle časopisu chápu. Každý si tam najde něco. Šéfredaktorkou časopisu byla po čtyři roky Dita Pecháčková. Dneska ho vede Marie Holobrádková. O jménech to ale není. Tak co dělá Apetit Apetitem?



Přehlednost

Kromě obsahu má časopis i rejstřík, kde jsou recepty seřazeny podle typu. Od polévek po nápoje. Když víte, že se vám při listování líbil Mandlový dort krále Oskara II., nemusíte zmatečně prohlížet celý časopis. Kouknete a vidíte, že je na straně 92. Recepty jsou navíc rozdělené do pravidelných tematických rubrik s názvy Pro každý den, Sezona a Na víkend, takže víte, v které části tak zhruba najdete recepty rychlejší a kde ty, na které potřebujete více surovin i času. Praktické.

Sezónnost

Recepty se řídí tím, co je zrovna čerstvé, v kurzu a všem dostupné. Pravděpodobnost, že v lednovém čísle najdete recept založený na dýni a v listopadu na jahodách je nulová. Spíše se dozvíte o surovinách, které byste normálně nepoužili, protože nevíte jak a kam, ale přitom to není kdoví jaká exotika. Třeba takový čaj do salátu. To by mě asi jen tak nenapadlo, ale teď mám pocit, že bych to měla rozhodně vyzkoušet!

Rozmanitost

Apetit není vyhraněný. Uvaříte podle něj českou klasiku i exotické kuchyně. Od polévek přes hlavní jídla s přílohami po dezerty a chuťovky. Dozvíte se, co patří do ramenu, i co to jsou Boží milosti. Ke spolupráci jsou přizváni čtenáři, věhlasní šéfkuchaři i blogeři. V březnovém čísle třeba moje oblíbené Děvče u plotny!


Stylovost

Nebudeme si nic nalhávat. Vzhled prodává. A u jídla to platí aspoň trojnásobně. V Apetitu o tom asi už slyšeli, protože jejich food styling je skvělý. Dělají ho Milena Volfová a Marek Všetečka. A ti evidentně přesně vědí, kam položit bagetku, která vypadá, že ji před chvíli někdo ledabyle rozlomil v ruce a kam kápnout trochu marmelády, abyste měli pocit, že to vaše babička o okraj talíře omylem zavadila lžičkou. Je to prostě k poslintání.

Reklama a product placement

Já to chápu. Samotný prodej časopisu nic nevydělá. Reklama je potřeba. V Apetitu je jí dost. Většinou je aspoň tematická. Nějaké ty kuchyňské spotřebiče, alkohol, luxusní čokoláda, nádobí a tak. A pak je tady taky product placement. Články zaměřené na to, aby čtenáře seznámily s novinkami na trhu. Nové příchutě jogurtů, nové restaurace, inovativní kuchyňské náčiní. Někdy je to docela zajímavé. Třeba jsem se takhle dozvěděla o limitované edici Jamesona ke dni sv. Patrika. Koupím si ho. Vidíte, jak ten product placement funguje! 

Kuchařky Apetit

Redakce si s časopisy nevystačila a přišli s nápadem! Vydáme spoustu kuchařek, které budou shrnovat recepty, které už v časopise vyšly. Můžete si tak koupit kuchařku, ve které najdete tisíc způsobů použití brambor. Kuchařku zaměřenou na francouzskou kuchyni. Kuchařku o zavařování. Nakolik je to praktické si vyhodnoťte sami. Já jenom předesílám, že pokud Apetit kupujete pravidelně, tak nečekejte moc novinek. Všechno už to jednou máte v těch časopisech. 

Jak jste na tom s Apetitem vy? Čtete? Jak se vám podle něj vaří? Nebo preferujete jiný kulinární časopis? Je to vůbec praktické? Inspirativní? Výhodné? 

Díky a cukrovatý víkend! 

Mapa Anny - Marek Šindelka

čtvrtek 5. března 2015

Anno, tvé oči to vidí, vášeň dávno neexistuje, jen návody na ni, smutné návody, které nás občas vzruší, smutná videa, kde kulturista podle scénáře znásilňuje anorektičku. Erotické stránky, kde je žal rozdělen do dvaceti kategorií podle různých praktik, starých tak, že je člověku do pláče. 
Anno, ten spisovatel, co nesnáší příběhy, se do tebe asi zamiloval. Všechno na tobě ho zajímá. I tvůj příběh.  Bere tě na večírek. Líbá tě na nekonečno. Hledá tvou mapu. Najde ji on nebo někdo jiný? Máš vůbec nějakou? Jaká vlastně jsi? Pořád to nevím, ale to nevadí. Přečtu si tě znova. Třeba tě pak najdu.


Mapa Anny je a není sbírka povídek. Na první pohled čtete samostatné povídky, na druhý pohled promyšlený příběh. Části osudů jednotlivých postav se letmo proplétají a pak zase rychle opouštějí. Tak jak to dneska asi všichni děláme. Mapa Anny je o lidech a bylo mi z ní smutno. 

Nebudu kecat. Poprvé mě Mapa Anny zaujala obálkou. Je krásná. A po přečtení zjistíte, že se i vztahuje k ději. Paráda. A když jsem začala číst, tak jsem nestačila zírat! Marek Šindelka píše geniálně. Ustálená spojení používá v neotřelých situacích. Je současný, svěží a přitom jde do hloubky. Na pár stránkách lehce črtá lidské osudy. Nevytváří monstrózní dějovou linku, ale kreslí obraz doby, který mi připadá věrný. Bohužel. Mapa Anny se mnou hnula. Už teď ji potřebuju číst znovu.

Kniha je o:
modřinách, sponce, krystalu, architektovi, vlakovém kupé, slepých koních, vrásce mezi obočím.

Čtěte, když:
  • se vám chce přemýšlet,
  • máte rádi věty, které vyráží dech,
  • jste minimalisté.
Nečtěte, když:
  • spěcháte,
  • potřebujete všechno po pořádku, jasně a stručně,
  • nechcete prasknout svou bublinu Hollywoodsky sterilních ideálů.
Příbuzné knihy:
Hodnocení:
Jestli je celý svět zachycený na Google Maps a já doma nemám ani autoatlas, tak tuhle knihu hodnotím jako slepou mapku.

Jablečné talířky

úterý 3. března 2015

Nejjednodušší moučník pro lidi, kteří nemají absolutně žádný čas. Příprava trvá 5 minut a pak už se jenom půl hodiny peče. Zvládne to i dítě. Zvládnete to i v sobotu ráno s kocovinou. Ideální pro neohlášené návštěvy. Nebo neohlášenou nepřekonatelnou chuť na sladké. Tenhle recept není kulinární vrchol, ale někdy se prostě hodí. Ještě mi poděkujete!

Na 4 talířky:

  • 1 listové těsto (ideálně už vyválené)
  • 2 jablka
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžíce marmelády 


Troubu nechte rozehřívat na 200°C. Jablka oloupejte, odstraňte jádra a nakrájejte na pravidelné tenké plátky. Chápu, nemáte čas. Tak je prostě nějak nakrájejte. Pak vytáhněte z lednice listové těsto. Dneska už běžně koupíte předem vyválený plát i s pečícím papírem. Díky, bože! Buď použijte celý plát anebo z něj vykrájejte kruhy velké tak, aby se vešly na dezertní talířek. Od toho ten název, že.

Těsto pomažte marmeládou dle svého výběru. Osvědčilo se mi používat méně sladkou marmeládu. Třeba z mirabelek nebo špendlíků. Může být i meruňková a zvládnete to i s jahodovou. Na marmeládu naklaďte nakrájená jablka, která pak zasypte cukrem. V troubě pečte 30 minut. Hotovo. Nekecala jsem.


Není to to nejlepší, co jste kdy jedli, ale je to lepší než kupovaný listový šáteček ze supermarketu. Jezte teplé. Chutná všem věkovým kategoriím. I mému konzervativnímu tátovi. Tak snad to bude chutnat i vám.
Proudly designed by | mlekoshi Playground |